三伏天“清毒”食谱:吃金针菇,防湿疹

夏季清热解毒的煲汤食谱有哪些呢?要知道,在夏季天气炎热,人容易长痱子、湿疹、中暑、烦躁、空调病等,夏季养生就多注重清热解毒,本周料食如神就介绍大家几款清毒的食谱。

主题:凉拌金针菇

食材:金针菇、生抽、醋、蚝油、蒜、黄甜椒、花椒粉、白糖适量

做法:

1、200g金针菇洗净,沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

2、万能凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺黄甜椒圈、一点点花椒粉,少许糖(不加也行),拌匀。

3、蒸好的金针菇放凉后放到盘子里,倒入凉拌汁拌匀。

此菜清凉解暑,防湿疹。

39食神特别提醒:

金针菇预防湿疹,夏季凉拌吃消除疲劳

研究发现,金针菇含有一种蛋白,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至可以抗病毒感染和癌症。

夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。在烹饪时要注意,金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看。

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。


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