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原来吃青团还有这么多讲究!你吃对了吗

2021-04-08 06:00:0039健康网
核心提示:传统的青团,表皮由艾叶汁和糯米粉制成,包裹上红糖或豆沙作馅,出笼时外观晶莹剔透,宛如碧玉,口感甜而不腻,软糯Q弹,搭配上艾叶汁天然的草本香,分分钟令人胃口大开。

传统的青团,表皮由艾叶汁和糯米粉制成,包裹上红糖或豆沙作馅,出笼时外观晶莹剔透,宛如碧玉,口感甜而不腻,软糯Q弹,搭配上艾叶汁天然的草本香,分分钟令人胃口大开。

如果食用适量,青团对大部分人群来说,都是具有很高营养价值的食物。

作为清明时节的传统美食,青团深受大家喜爱。其制法是将青艾草、浆麦苗等熬成汁水,拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅、芝麻馅等做成的青色糕团,食之清香,嚼之有味;其也是一款营养价值较丰富的小食。

不过,因过量食用青团引发身体不适的案例也比比皆是,所以青团虽美味营养,但也要食之有道。

一、要先加热后食用,因为青团中的主要成分是糯米,其吸水性和膨胀性小,难于消化。如果吃冷的话很容易饱滞不消化,这样是不利于健康的。而且冷的青团,血糖上升速度非常高,很容易引起血糖升高。

二、青团的表皮原料是糯米粉,豆沙、咸蛋黄、黑芝麻、肉松等馅料中的糖分、油脂含量都较高,属于高脂高热食品,不适合甲状腺炎、甲亢患者过多食用。

三、青团的主要原料是糯米,质地黏腻,加上油脂含量较高,不容易消化。同时,青团也是高糖食品,食用后容易使胃酸分泌增加。甲减患者胃功能会受阻所以,要控制青团的食用量,以免导致病情加重或疾病复发。

四、晚上运动量少,新陈代谢减缓,而青团本身不容易消化和吸收,并且热量很高,所以最好不要在晚上睡觉前食用,以免导致肥胖。

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