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黑芝麻是养生补品,但提醒大家:这3种人不要多吃一口,影响很大

2021-04-02 01:03:2939健康网
核心提示:提到芝麻,大多数人都认为吃黑芝麻可以让头发变黑,于是成为很多人坚持每天吃芝麻的原因。

近几年来,面对“三十而立”大关的90后们,纷纷加入了“惜命”大军行列,每到到了双十一、双十二这样的电商节假日做促销活动时,养生大军的购物车里总少不了枸杞、黑芝麻、保健品等。

诚然,提到养生,人们脑海里浮现的食物首当其冲是枸杞,实际上黑芝麻也位居前列,而它的功效,也着实不少。

提到芝麻,大多数人都认为吃黑芝麻可以让头发变黑,于是成为很多人坚持每天吃芝麻的原因。

一、每天一勺黑芝麻,能让头发变黑吗?

从营养学的角度来看,黑芝麻富含蛋白质、维生素、亚油酸和矿物质,但并不富含黑色素,之所以有人认为吃黑芝麻能让头发变黑,是被以色补色这种观点影响了,并没有严谨的科学依据。

毛发中的色素是由黑色素细胞生成的,然后将色素运送到新生的毛根上皮细胞内,当毛囊衰老时,毛母质细胞的活力就会下降,从而使黑色素细胞的活力减弱。

当黑色素的分泌大量减少时,就没有足够的黑色素提供给毛发的角质化细胞,因此,使得头发的颜色由黑变灰,最终再变白。

目前,还没有严谨的研究可以表明黑芝麻可以增加黑色素,反之,黑芝麻含有的油脂过多,吃多了会导致头皮的皮脂腺分泌过多,头皮屑多,加重脱发

因此,每天一勺黑芝麻,能让头发变黑并不科学,是谣言。

二、真正能让头发变黑的方法有哪些呢?

保持良好的心态:

在一项研究调查中发现,年轻人白头发的人群性格更加内向,压力过大、心态不好也是导致“少白头”的原因,因此,想要头发变黑,就要保持好的心态,学会减压。

注意头发防晒:

如果头部长期在紫外线下曝晒,活性氧自由基就会在头皮中不断积累,诱发氧化应激反应,从而影响色素形成的过程,就会出现白发。

因此,在阳光强烈的天气,一定要做好防护工作注意头发防晒,比如出门撑伞、戴帽子,避免紫外线的伤害。

保持良好的生活习惯:

除了遗传因素外,不良的生活习惯也可能会导致少白头,因此,要早睡早起,不要熬夜,良好的睡眠有利于头发变黑。

不挑食:

挑食会影响身体黑色素的合成,如果无法制造黑色素,那么头发就会发白。平时建议多吃牛肉、鸡肉、猪里脊等富含酪氨酸的食物,因为这些食物有利于头发制造黑色素;多吃优质蛋白食物也能够给发根补充营养,让头发生长的更好。

三、别再被骗了,黑芝麻的好处主要就这6个

有些商家为了销量,大肆宣传黑芝麻的好处,导致不少消费者盲目购买食用。其实,黑芝麻的好处主要就以下几个:

1.提供健康脂肪

黑芝麻是有益健康的脂肪来源,脂肪对维持人体机能是非常重要的,黑芝麻中含50%-60%的高品质脂肪,尤其是不饱和脂肪,有助于降低人体低密度脂蛋白,降低患心脏病的风险。

2.保护消化系统

黑芝麻还可以帮助人体消化系统正常工作,黑芝麻富含膳食纤维,可以防止便秘,还能够帮助减轻肠易激综合征。此外,膳食纤维已被科学证明能够降低结肠癌的发生。

3.补充抗氧化剂

黑芝麻中的油脂,可以通过抗氧化作用来帮助预防疾病,芝麻中的芝麻素是一种抗氧化剂,可以抵抗有害的自由基。

在2014年7月至12月发表的一项相关研究发现,抗氧化剂在预防心血管疾病、癌症、衰老和动脉粥样硬化等退行性疾病方面可能有重要作用。

4.保持骨骼强壮

身体需要钙来支持骨头的硬度,如果缺乏钙,会增加骨折和骨质疏松的风险,而黑芝麻中含有的钙是最重要的骨骼保健物质

此外,黑芝麻中还含有很多其他矿物质,如镁、铁、磷、锌、铜等,可以帮助维持骨密度,保持骨骼强壮。

5.预防心血管疾病

由于黑芝麻具有抗氧化和抗炎作用,因此科学家研究了黑芝麻和动脉硬化之间的关系,证实黑芝麻油在降低高胆固醇和动脉粥样硬化风险、炎症、心血管疾病风险方面有突出的潜力。

6.缓解焦虑和压力

据统计,约有15%的人群患有焦虑症,而焦虑症可能是由于镁摄入不足引起的,镁是合成多巴胺的必需物质,它跟一个人的情绪有很大的关系。黑芝麻中含有的镁可以减轻轻度焦虑和经前综合征。

四、黑芝麻营养虽高,但3种人不适合吃

第一,慢性肠胃炎患者不适合吃。黑芝麻含有的油脂较高,可以润肠通便,但是慢性肠胃炎患者本身就有腹泻的症状,如果吃了黑芝麻容易加重病情

第二,消化不良患者不适合吃。黑芝麻除了油脂高外,蛋白质的含量也很高,人体难以消化,会增加消化系统的负担,导致便秘、腹胀。

第三,肾结石患者不适合吃。黑芝麻中含有天然的抗营养物质——草酸,草酸会跟人体内的钙结合,形成难以消化的草酸盐,草酸盐在肾脏中积累最终容易形成肾结石。

黑芝麻的吃法有很多,平时常见的吃法就是黑芝麻糊、黑芝麻酱和黑芝麻油,也有人将黑芝麻撒在糕点上食用。


不过,一般来说,因为黑芝麻的壳比较硬,吃整粒的黑芝麻不利于营养的消化和吸收,只有将外壳磨碎才能更好地吸收黑芝麻的营养

此外,黑芝麻不适合生吃,生黑芝麻的外皮会对肠胃造成一定的刺激,容易引起肠胃不适。

黑芝麻的作用虽然有很多,但是食用禁忌也不少,只有正确食用才能达到最佳的养生效果。

参考资料:

[1]陈文东.“百谷之冠”黑芝麻[J].《保健与生活》,2018:36-36.

[2]苏桂云,黄硕.黑芝麻的功效及作用[J].首都食品与医药,2015:54.

[3]《黑芝麻是平民补品》.健康时报.2016-06-14

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